Sredstvo za zgušnjavanje i tvar za održavanje pjene, emulgator i stabilizator. Smatra se bezopasnom. Vidi E460.

Sredstvo za zgrušnjavanje, emulgator i stabilizator. Doze veće od grama mogu imati laksativni učinak. Smatra se bezopasnom. Vidi E460.

Sredstvo za zgušnjavanje, emulgator i stabilizator. Najčešće se upotrebljava u preljevima za salate. Zabranjena u nekim zemljama. Izbjegavati!

Sredstvo za zgušnjavanje, emulgator i stabilizator. Može uzrokovati nadutost i zatvor. Doze veće od 6 grama mogu imati laksativni učinak. Smatra se bezopasnom.

Sredstvo za zgušnjavanje biljnog podrijetla. Moguća je proizvodnja iz genetski promijenjenog kukuruza, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako dobivenog beta-ciklodekstrina. Smatra se bezopasnim.

Sintetsko sredstvo na biljnoj osnovi koje služi za zgušnjavanje i želiranje, stabilizator. Neprobavljiva tvar, pospješuje probavu. U većim količinama može djelovati laksativno. Smatra se bezopasnom.

Prirodni biljni zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje i povećanje volumena. Neprobavljiva tvar koja pospješuje probavu, Dobiva se iz grmlja Caesalpinia Spinosa (raste u Ekvadoru, Keniji i Peruu). Smatra se bezopasnom.

Prirodni biljni zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje i povećanje volumena. Dobiva se iz drveta Sterculia urens. Upotrebljava se u proizvodnji sladoleda, mliječnih krema, slatkiša, preljeva za salate, sireva, mesnih prerađevina,…

Sintetski zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera pomoću bakterija. U većim dozama djeluje laksativno. Dopuštena u ekološkoj proizvodnji namirnica. Moguća je proizvodnja iz genetski promijenjenog…