Sredstva za reguliranje kiselosti, tvari za rahljenje, stabilizatori. Poznatiji kao potaša. Tradicionalno se upotrebljavaju u proizvodnji medenjaka. Dopušteni su u ekološkoj proizvodnji namirnica. Smatraju se bezopasnima.
Posted inTvari za sprečavanje zgrudnjavanja
E501 KALIJEV KARBONAT (I) KALIJEV HIDROGENKARBONAT (II)
