E410 KARUBA GUMA

Prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje, emulgator i stabilizator. Dobiva se iz jedne vrste grahorice (Ceratonia siliqua). Upotrebljava se u proizvodnji keksa, kolača, peciva, mekih sireva, preljeva za salate, kobasica, senfa, koncentrata za juhe i umake, začinskih mješavina, bezalkoholnih osvježavajućih pića.
Neprobavljiva tvar koja pospješuje probavu. Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. Velike doze mogu djelovati laksativno. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Također može sadržavati tanin, koji smanjuje apetit. Smatra se bezopasnom.