Sintetski antioksidans. Upotrebljava se u proizvodnji jestivih ulja, margarina, maslaca, koncentrata za juhe i umake, začinskih mješavina, grickalica (čips), žvakaćih guma. Postoji opasnost od nakupljanja u organizmu, povisuje koncentraciju kolesterola i masnih kiselina u krvi, te može izazvati obamrlost. Istraživanja upućuju da BHA može izazvati alergije. Zabranjen je u Japanu. Zabranjen je i u hrani za djecu, jer može uzrokovati sindrom hiperaktivnosti. Česta upotreba nije preporučljiva. Uvažavajući načelo opreza, Europska unija smatrala je potrebnom novu procjenu ovog aditiva.
Posted inAntioksidansi Opasan
E320 BUTILHIDROKSIANISOL (BHA) (ŠTETAN)
