E280 PROPIONSKA KISELINA

Sredstvo za konzerviranje. Upotrebljava se za konzerviranje pakiranog trajnog kruha, pakiranog narezanog kruha, nekih vrsta pakiranih kolača i keksa. U nekim vrstama sira nastaje na prirodan način. U Njemačkoj je bila zabranjena 1988. godine, jer je u pokusima na želucima štakora izazivala promjene slične raku. Od 1996. ponovno se upotrebljava u zemljama Europske unije. Smatra se da kiselina E280 i njezine soli E281-E283 uzrokuju glavobolje (migrene). Može se proizvesti i iz genetski promijenjenih sirovina, ali procjena učinaka tako dobivene mliječne kiseline još nije dovršena. Česta upotreba nije preporučljiva.