Sintetsko sredstvo za konzerviranje. Kalijeva sol benzojeve kiseline. Služi za površinsku obradu suhomesnatih proizvoda, u proizvodnji konzerviranog voća i povrća, slatkiša, margarina, majoneze, umaka, preljeva za salate, začinskih mješavina, sokova, alkoholnih pića… Uvažavajući načelo opreza, Europska unija smatrala je potrebnom novu procjenu ovog aditiva. Vidi E210 i E211. Česta upotreba nije preporučljiva.
Posted inKonzervansi Opasan
E212 KALIJEV BENZOAT
