Sredstvo za konzerviranje; sprečava rast gljivica i plijesni, ali ne i bakterija (npr. u sirevima). Ima blago kiseli okus. Dobiva se ekstrakcijom iz voća ili sintetskim putem iz ketena. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju (iritacija kože). Osobe koje boluju od pseudoalergija, astme ili neurodermitisa trebale bi izbjegavati namirnice konzervirane sorbinskom kiselinom.
Posted inKonzervansi
E200 SORBINSKA KISELINA
