Prirodno bojilo žuto-narančaste do crvene boje. Dobiva se iz životinjskog materijala. Upotrebljava se za bojenje ribljeg mesa (losos, pastrva) i jaja. Dodaje se i hrani za životinje, a dopuštena količina u toj hrani je 25 mg/kg, da bi se spriječilo nakupljanje canthaxanthina u namirnicama. Zabranjena je upotreba u obliku tableta u svrhu postizanja tamne boje kože, jer izaziva promjene na mrežnici. U pokusima na životinjama u kombinaciji s beta-carotenom ustanovljena su oštećenja vida.
Posted inBojila
E161g CANTHAXANTHIN
