Opasan

Sredstvo za konzerviranje. Natrijeva sol borne kiseline. Dugoročna upotreba može izazvati proljeve i oštećenja unutarnjih organa, menstrualne poremećaje, anoreksiju i gubitak kose. Vidi E284.

Sredstvo za konzerviranje. Dopuštena samo za konzerviranje riblje ikre (kavijar). Nakuplja se u organizmu, posebno u masnom tkivu i u centralnom živčanom sustavu. Dugoročno korištenje može izazvati proljeve i oštećenja…

Sredstvo za konzerviranje. Kod dojenčadi može izazvati poremećaj transporta kisika u krvi. Opasnost od nastajanja nitrita. Česta upotreba nije preporučljiva. Vidi E249 i E250.

Sredstvo za konzerviranje. Kod dojenčadi može izazvati poremećaj transporta kisika u krvi. Opasnost od nastajanja nitrita. Česta upotreba nije preporučljiva. Vidi E249 i E250.

Sredstvo za konzerviranje. Dopušten samo za suhomesnate proizvode u salamuri (npr. slanina). U organizmu ometa transport kisika u krvi. Pri temperaturama višim od 130°C mogu nastati kancerogeni nitrozamini. Preporuča se…

Sredstvo za konzerviranje, najčešće mesnih proizvoda. Nije dopuštena upotreba u hrani za djecu. Može izazvati glavobolje i mučnine. U organizmu ometa transport kisika u krvi. Postoje studije koje ukazuju na…

Sintetsko sredstvo za dezinfekciju. Upotrebljava se pri punjenju bezalkoholnih napitaka, bezalkoholnog vina i tekućih koncentrata čaja. Razgradnjom nastaju, među ostalim, i male količine otrovnog metilkarbamata (dopuštena granica za udio dimetildikarbonata…

Sredstvo za konzerviranje. Vidi sve aditive-konzervanse od E220 do E228. Najveća dopuštena količina iznosi 100 mg/kg. Izbjegavati!