E235 NATAMICIN

Sredstvo za konzerviranje s antibiotskim djelovanjem. Dopušteno je samo za površinsku obradu tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva te trajnih kobasica. Ne smije prodrijeti u namirnicu dublje od 5 mm. Upotrebljava…

E234 NIZIN

Sredstvo za konzerviranje s antibiotskim djelovanjem. Ima ga u mlijeku, siru, pivu, a u ljudskom organizmu ga stvaraju streptokoki koji naseljavaju crijeva. U probavnom traktu brzo se razgrađuje. Dopušten samo…