Posted inBojila
E161b LUTEIN
Prirodno bojilo. Pripada skupini prirodnih žutih pigmenata (ksantofila) koji se nalaze u žumanjku. Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160f β-AP0-8′-CAROTENAL ETHYLESTER
Etilni ester prirodnog narančasto-crvenog bojila (E160e). Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160e β-AP0-8′-CAROTENAL
Prirodno narančasto-crveno bojilo. Dobiva se iz naranača i mandarina, ali se uglavnom proizvodi sintetski. Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160d LYCOPIN
Prirodno crveno bojilo (likopen). Dobiva se iz rajčica, ali se proizvodi i sintetski likopen. Upotrebljava se rijetko.
Posted inBojila
E160c PAPRICA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUB
Prirodno narančasto-crveno bojilo. Dobiva se iz crvene paprike (Capsicum annum). Smatra se bezopasnim.
Posted inBojila
E160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
Žuta, narančasta i crvena bojila biljnog podrijetla. Bixin se ekstrahira iz biljnog materijala acetonom ili heksanom, a obradom uz vodenu otopinu lužine prelazi u Norbixin. Mogu izazvati alergijske reakcije (urtikarija).…
Posted inBojila
E160a CAROTENES – SMJESA KAROTENA, ALFA, BETA I GAMA
Narančasti i žuti biljni pigmenti (mrkva, povrće zelenih listova, rajčica). U organizmu se u jetri pretvaraju u vitamin A, koji je važan za kontrolu rasta i razvoja epitelnog tkiva, te…
E155 BROWN HT (ŠTETAN)
Sintetsko smeđe bojilo. Upotrebljava se uglavnom u kolačima sa čokoladom, u alkoholnim te osvježavajućim bezalkoholnim pićima. Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom,…
E154 BROWN F (ŠTETAN)
Sintetsko smeđe bojilo, mješavina različitih bojila. Upotrebljava se kod priprave usoljenih ili u dimu sušenih riba (losos, skuša, lokarda). Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju…
Posted inBojila
E153 BILJNI UGLJEN
Prirodna tvar dobivena iz biljnog pepela. Smatra se bezopasnim, ali postoje sumnje da nečistoće nastale obradom mogu uzrokovati rak. Ovaj aditiv zabranjen je u SAD.