Sintetsko smeđe bojilo, mješavina različitih bojila. Upotrebljava se kod priprave usoljenih ili u dimu sušenih riba (losos, skuša, lokarda). Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom, posebno kod osoba osjetljivih na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210). Pretpostavlja se također da može utjecati na nastajanje neurodermitisa, urtikarije i astme. Pokusi na životinjama upućuju na to da velike koncentracije toga bojila ili spojevi koji nastaju njegovom razgradnjom u organizmu mogu dovesti do oštećenja unutarnjih organa. Zabranjen je u mnogim zemljama Europe, Amerike i u Australiji.
E154 BROWN F (ŠTETAN)
