Sintetsko crno bojilo. Upotrebljava se za pripravu preljeva, nadjeva, umaka, slatkiša, snack-proizvoda, gaziranih bezalkoholnih te alkoholnih pića. Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom, posebno u osoba osjetljivih na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210). Za to bojilo pretpostavlja se također da može utjecati na nastajanje neurodermitisa, urtikarija i astme. Zabranjen je u Norveškoj, Finskoj, Kanadi, SAD i Japanu.
E151 BRILLANTBLACK BN
