E416 KARAJA GUMA

Prirodni biljni zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje i povećanje volumena. Dobiva se iz drveta Sterculia urens. Upotrebljava se u proizvodnji sladoleda, mliječnih krema, slatkiša, preljeva za salate, sireva, mesnih prerađevina, i drugo. Neprobavljiva tvar koja pospješuje probavu. Dopuštena je u ekološkoj proizvodnji namirnica. Vezuje vodu u probavnom traktu, pa ima laksativni učinak. Može omesti resorpciju minerala (kalcija). Upotrebljava se i kao laksativ, u kozmetici kao sredstvo za učvršćivanje kose te kao sredstvo za učvršćivanje zubnih proteza. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Česta upotreba nije preporučljiva.