Sredstvo za konzerviranje s antibiotskim djelovanjem. Dopušteno je samo za površinsku obradu tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva te trajnih kobasica. Ne smije prodrijeti u namirnicu dublje od 5 mm. Upotrebljava se kao lijek, npr. protiv gljivičnih oboljenja kože. Zbog učestalog unošenja u organizam, natamicin kao lijek može izgubiti svoju terapijsku vrijednost. Može izazvati mučnine, povraćanje, anoreksiju, proljeve i iritaciju kože.
Posted inKonzervansi
E235 NATAMICIN
