E102 – Tartrazin (štetan)

Sintetsko žuto azo-bojilo. Upotrebljava se u instant-juhama i pudinzima, gaziranim pićima, sladoledima, prašcima za pripravu pudinga i krema, marmeladama, slatkišima, žvakaćim gumama, u keksima i srodnim proizvodima. Može izazvati alergiju kod osoba osjetljivih na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210), kao i kod onih koji boluju od astme. Moguće su smetnje disanja, osip na koži, smetnje vida. U kombinaciji s benzojevom kiselinom (E210) može izazvati sindrom hiperaktivnosti kod djece. Zabranjen je u nekim zemljama (npr. u Norveškoj i Austriji).