Posted inBojila
E161g CANTHAXANTHIN
Prirodno bojilo žuto-narančaste do crvene boje. Dobiva se iz životinjskog materijala. Upotrebljava se za bojenje ribljeg mesa (losos, pastrva) i jaja. Dodaje se i hrani za životinje, a dopuštena količina…
Posted inBojila
E161b LUTEIN
Prirodno bojilo. Pripada skupini prirodnih žutih pigmenata (ksantofila) koji se nalaze u žumanjku. Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160f β-AP0-8′-CAROTENAL ETHYLESTER
Etilni ester prirodnog narančasto-crvenog bojila (E160e). Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160e β-AP0-8′-CAROTENAL
Prirodno narančasto-crveno bojilo. Dobiva se iz naranača i mandarina, ali se uglavnom proizvodi sintetski. Nedovoljno ispitan.
Posted inBojila
E160d LYCOPIN
Prirodno crveno bojilo (likopen). Dobiva se iz rajčica, ali se proizvodi i sintetski likopen. Upotrebljava se rijetko.
Posted inBojila
E160c PAPRICA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUB
Prirodno narančasto-crveno bojilo. Dobiva se iz crvene paprike (Capsicum annum). Smatra se bezopasnim.
Posted inBojila
E160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
Žuta, narančasta i crvena bojila biljnog podrijetla. Bixin se ekstrahira iz biljnog materijala acetonom ili heksanom, a obradom uz vodenu otopinu lužine prelazi u Norbixin. Mogu izazvati alergijske reakcije (urtikarija).…
Posted inBojila
E160a CAROTENES – SMJESA KAROTENA, ALFA, BETA I GAMA
Narančasti i žuti biljni pigmenti (mrkva, povrće zelenih listova, rajčica). U organizmu se u jetri pretvaraju u vitamin A, koji je važan za kontrolu rasta i razvoja epitelnog tkiva, te…
E155 BROWN HT (ŠTETAN)
Sintetsko smeđe bojilo. Upotrebljava se uglavnom u kolačima sa čokoladom, u alkoholnim te osvježavajućim bezalkoholnim pićima. Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom,…
E154 BROWN F (ŠTETAN)
Sintetsko smeđe bojilo, mješavina različitih bojila. Upotrebljava se kod priprave usoljenih ili u dimu sušenih riba (losos, skuša, lokarda). Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja se da može izazvati alergiju…